Quantas vezes para safar uma refeição não atacamos as latas de atum, pois é uma comida rapida e boa e que dá para diversificar tanto na cozinha.
Salada de Atum, Atum com massa, Pasta de Atum... Atum! Atum! Atum!
Contudo o atum, a cavala, peixes-espada e marlins e o bonito, foram incluídos pela primeira vez na Lista Vermelha da União Internacional para a Conservação da Natureza e dos Recursos Naturais (IUCN). Trata-se de um dos inventários mais detalhados do mundo sobre o estado de conservação de várias plantas, animais e fungos. Além dos escombrídeos, foram parar nesta relação os bicudos, a família dos peixes-espada e dos marlins.
Entre as 61 espécies conhecidas, sete correm sério risco de extinção, estão na categoria ameaçada. Três delas são os atuns Thunnus maccoyi (criticamente ameaçado), T. thynnus (ameaçado) e T. obesus (vulnerável). Outras duas espécies de marlin, o Makaira nigricans e Kajikia albida (vulneráveis). Os outros dois são as cavalas Scomberomorus munroi (vulnerável) e Scomberomorus concolor (ameaçada).
O levantamento, publicado na revista Science, mostra que a situação é particularmente grave para os atuns. Cinco das oito espécies estão ameaçadas ou quase ameaçadas. Sendo o atum-azul (Thunnus thynnus), um dos mais usados na culinária, está sob risco de desaparecer dos mares.
Por isso o melhor será arranjar um substituto para o atum, talvez umas salsichas de soja, ou certificar-se na lata qual é a espécie que se está a comprar e se não tiver, não se compra!
Para mais referencias e não acusar ninguém de falta de informação: Greenpeace Portugal
Salada de Atum, Atum com massa, Pasta de Atum... Atum! Atum! Atum!
Contudo o atum, a cavala, peixes-espada e marlins e o bonito, foram incluídos pela primeira vez na Lista Vermelha da União Internacional para a Conservação da Natureza e dos Recursos Naturais (IUCN). Trata-se de um dos inventários mais detalhados do mundo sobre o estado de conservação de várias plantas, animais e fungos. Além dos escombrídeos, foram parar nesta relação os bicudos, a família dos peixes-espada e dos marlins.
Entre as 61 espécies conhecidas, sete correm sério risco de extinção, estão na categoria ameaçada. Três delas são os atuns Thunnus maccoyi (criticamente ameaçado), T. thynnus (ameaçado) e T. obesus (vulnerável). Outras duas espécies de marlin, o Makaira nigricans e Kajikia albida (vulneráveis). Os outros dois são as cavalas Scomberomorus munroi (vulnerável) e Scomberomorus concolor (ameaçada).
O levantamento, publicado na revista Science, mostra que a situação é particularmente grave para os atuns. Cinco das oito espécies estão ameaçadas ou quase ameaçadas. Sendo o atum-azul (Thunnus thynnus), um dos mais usados na culinária, está sob risco de desaparecer dos mares.
Por isso o melhor será arranjar um substituto para o atum, talvez umas salsichas de soja, ou certificar-se na lata qual é a espécie que se está a comprar e se não tiver, não se compra!
Para mais referencias e não acusar ninguém de falta de informação: Greenpeace Portugal
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